| |

/

|


АРХИВ ЖУРНАЛА
Подготовка к беременности
В ожидании ребенка
Роды
От 0 до 1 года
От 1 до 3 лет
От 3 до 6 лет
Семейный отдых и спорт
Детская страничка
Здоровье
Юридический ликбез

календарь событий на

25Mon 26Tue 27Wed 28Thu 29Fri 30Sat 31Sun

12 гостей и 0 пользователей


ПОДРОБНЕЕ

РЕГИСТРАЦИЯ

image
Вундеркинд
image
Экологическое освещение

image

ПОДРОБНЕЕ

 
 
Книга рецептов
 
Рыбный бульон с фрикадельками

60 г филе рыбы, 10 г белого хлеба, 20 мл молока, 5 г сливочного масла, 1/ 2 яйца, 300 мл бульона, 3 г укропа.


Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку вместе с хлебом, размочить в молоке, добавить немного сливочного масла, молоко и взбить яйцо. Из полученной массы сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду и варить при слабом кипении 10- 15 мин. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Протертый борщ на мясном бульоне


30 г свеклы, 10 г моркови. 5 г лука, 10 г капусты, 20 г картофеля, 20 г помидоров, 3 г сахара, 100 мл мясного бульона, 5 г сливочного масла, 10 сметаны, соль.


Свеклу, морковь и репчатый лук нарезать, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло и немного бульона и поставить тушить под крышкой. Через 15-20 мин добавить нашинкованную капусту, нарезанные картофель и помидор (или томатное пюре), немного сахара и все тушить еще 20 мин. Затем овощи протереть и залить мясным бульоном, посолить и варить еще 20 мин.

Картофельные зразы с капустой


150 г картофеля, 80 г капусты, 10 г репчатого лука, 1 яйцо, 5 г муки, 10 г сливочного масла.

Картофель отварить, почистить, горячим пропустить через мясорубку, добавить муку, яйцо и перемешать. Массу разделить на овальные лепешки, положить на середину каждой нарезанную капусту (ее пропустить в сливочном масле с нашинкованным луком и смешать с нарубленным, сваренным в крутую яйцом). Края лепешек соединить, переложить на смазанную маслом сковороду, на каждую с верху положить кусочек сливочного масла и запечь в духовке. Подать на стол со сметаной.

Пшенная каша с черносливом

40 г чернослива, 50 г пшенной крупы, 150 мл воды, 15 г сахара, 6 г сливочного масла.


Чернослив промыть и сварить в небольшом количестве воды до мягкости. Отвар перелить в другую посуду, разбавить водой, положить сахар, довести до кипения, засыпать тщательно промытое пшено и варить на слабом огне 1,5 ч. в конце варки заправить сливочным маслом, подать на стол вместе с отваренным черносливом.

Омлет из белка с сыром

2 яйца (белки), 30 мл молока.20 г сыра. 3 г сливочного масла


Яичные белки взбить с молоком. Массу вылить в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить на водяную баню. Когда омлет будет готов, посыпать его тертым сыром.

Вареники ленивые

100 г творога, 20 г муки, 1/ 2 яйца, 10 г сметаны, 8 г сахара, 5 г сливочного масла.

К протертому через сито или пропущенному через мясорубку творогу добавить растертое с сахаром и сливочным маслом яйцо и муку, все тщательно размешать, скатать жгутом, обвалять его в муке и нарезать поперек на кусочки длиной 4- 5 см. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут. После этого вареники переложить на смазанную сливочным маслом сковороду и поставить в духовку на 5 мин.

Ягодный кисель

30-50 г свежих ягод, 200 мл воды, 16 г сахара, 9 г картофельного крахмала.


Любые свежие ягоды без косточек перебрать, промыть, обдать кипятком и отжать сок. Выжимки залить водой, кипятить 10 мин. и процедить. Часть отвара охладить, развести в нем крахмал. В оставшийся отвар положить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал. Когда немного остынет, добавить отжатый сок.

Все эти блюда не только полезны, но и вкусны.

 

 


СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
   
                   
Copyright c 2006 Prepaid Solutions. Все права защищены.